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加强农家乐食品安全监管助力畲乡旅游_国内频道_东方资

发布日期:2020-09-13 02:43   来源:未知   阅读:

严格责任,构建一体化网格监管。竹?畲族乡农家乐从业人员多为当地农民,文化程度较低,食品安全意识淡薄。针对制约推行农家乐食品安全监管的现实问题,竹?乡会同市场监管部门采用“划分网格、责任到人、监管留痕、规范管理”的食品安全网格化监管责任制,关口下移,消除盲区,落实责任,将农家乐管理纳入日常化、规范化监管轨道,做到发展一户、规范一户。通过建立查、防、控、处各环节紧密衔接,构筑起各方责权分明、职责落实、反应灵敏、全面监管的网格化监管体系,使农家乐食品安全监管更加规范、科学、高效。同时,在实施网格化监管的过程中,通过加大培训宣传力度,提高农家乐经营业主食品安全责任意识。

近年来,浙江省丽水龙泉市竹?畲族乡因地制宜,将农家乐食品安全监管与农民增收紧密结合起来,推动农家乐标准化建设,逐步探索出具有畲乡特色的农家乐食品安全监管模式,为畲乡旅游食品安全护航,助力乡村振兴。

紧盯细节,推行精细化双向监管,41939香港正版挂牌。结合农家乐消费点,从细节着手,突出监管重点,督促业主规范经营,切实履行食品安全主体责任,严防群体性餐饮食品安全事件发生。一方面,自上而下加强检查,以亮证经营、索证索票、人员卫生、餐饮具清洗消毒保洁、食品留样等为重点环节,深入开展食品安全专项检查。另一方面,自下而上层级报告,要求“农家乐”季节性歇业要向村食品安全协管员报告,季节性开业前需向所在地市场监管所部门报告,由市场监管部门现场指导后开业。

加强联动,实现常态化联合监管。竹?乡会同市场监督、旅游、农业等部门定期不定期的组织开展监督检查,对农家乐食品原材料索证索票、后厨卫生、从业人员是否持有效健康证明等进行检查,着力解决存在的突出问题及食品安全隐患,从源头上把好农家乐食品安全质量关。(图文:兰一丹)

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